🍛 Resep Ayam Woku Kemangi — Wangi, Pedas, dan Bikin Nagih!

🕒 Waktu Memasak: ±45 menit
👩‍🍳 Porsi: 4–5 orang
🌿 Cita rasa khas Manado dengan aroma daun kemangi yang menenangkan

🧄 Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 500 gr ayam, potong-potong

• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

• 3 lembar daun jeruk

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun kunyit (jika ada)

• 1 buah tomat, potong-potong

• 1 batang daun bawang, iris serong

• Air secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)

• 2 cm kunyit

• 2 cm jahe

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

👩‍🍳 Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit sampai harum dan matang.

2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

3. Tambahkan air hingga ayam terendam, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

4. Masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.

5. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar, lalu matikan api agar aroma kemangi tetap segar.

💡 Tips Cinta dari Dapur:

• Gunakan ayam kampung agar rasa kuah lebih gurih dan berlemak alami.

• Jangan terlalu lama memasak kemangi supaya aromanya tidak hilang.

❤️ Catatan Spesial:

Ayam Woku adalah bukti kalau masakan rumahan bisa seistimewa cinta—menghangatkan, harum, dan selalu bikin rindu pulang. 🤍