Resep Ayam Suwir Pedas Manis

🕒 Waktu Memasak: ±30 menit

👩‍🍳 Porsi: 4–6 orang

📦 Bisa disimpan di kulkas 3–4 hari

🧄 Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 500 gr ayam fillet/dada ayam, rebus lalu suwir halus

• 3 sdm minyak goreng

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram (optional)

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

• Air secukupnya (±50 ml)

Bumbu iris:

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 5 buah cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka pedas)

• 2 lembar daun jeruk

• 1 batang serai, geprek

👩‍🍳 Cara Memasak:

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir halus.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk dengan minyak sampai harum.

3. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, sedikit air, garam, gula, dan kaldu bubuk.

5. Masak sambil diaduk sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna (±10 menit).

6. Koreksi rasa, sesuaikan tingkat pedas dan manis sesuai selera.

7. Angkat dan sajikan hangat!

💡 Tips Cinta dari Dapur:

• Untuk versi lebih garing, setelah matang, bisa disangrai sebentar di teflon tanpa minyak.

• Cocok banget dijadikan isian roti tawar, lemper, atau nasi bakar!

• Bisa ditambah daun kemangi segar di akhir agar lebih wangi dan khas.

❤️ Catatan Spesial:

“Kadang cinta itu gak selalu harus mewah—cukup sepiring nasi, sambal, dan ayam suwir buatanmu, bisa jadi bentuk sayang yang tak terucap.” 😍

Kalau kamu ingin, aku juga bisa bantu:

• Buatkan versi non-pedas untuk anak-anak

• Konversi ke bentuk infografis resep

• Atau kita lanjut resep menu nomor 3: Ayam Bakar Teflon?

Kamu pilih ya! 🍽️